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こだわり

落ち着きのある上質な
空間で、和の佇まい◎

【空間】
五感で「和」を感じていただける空間を大切にしています。視て、聴いて、味わい、匂い、触れていただき、日本の和の文化をご堪能ください。和の趣と気品ある佇まいにこだわり、落ち着きのある上質な空間で、おくつろぎいただけます。

厳選された国産うなぎを
備長炭を使い、一座独自の手法で。

【料理】
厳選された国産うなぎを備長炭を用い、独自の手法で焼き上げます。こおばしく、ふっくらと焼き上がったうなぎと、独自のタレとの相性は抜群。一度食べたら、また食べたくなる、その様な味わいを感じていただけることと思います

【一座建立】ひと箱の重箱に
最高のおもてなしを

【サービス】
茶道の世界で主人と客の一体感を意味する言葉です。「たった一服のお茶のために主人は、さまざまな趣向、工夫を凝らして茶室をしつらえ、道具を組み合わせ、心を尽くした点前を出す」ことを「一座建立」といいます。うなぎ亭一座は、この「一座建立」から命名致しました。当店が目指すお店は、たったひと箱の重箱に、見えないおもてなしを盛り付けることこそが宿命だと考えております。

誕生日・記念日等、大切な人の
おもてなしにご利用ください

誕生日・記念日等、大切な方との思い出のひとときにぜひ当店をご利用ください